Руло от тиквички с червени чушки

Тиквичката се измива и настъргва на едро ренде. Поръсваме със сол, черен пипер, кимион, счукана скилидка чесън и нарязан ситно магданоз.

Добавят се яйцата, киселото мляко с разбита в него сода за хляб и брашното. Разбърква се на еднородна смес. В широка тава върху хартия за печене сипваме сместа от тиквички и се заравнява на блат.

Печем в загрята фурна 180 градуса около 20-25 минути докато се зачерви. Изважда се и обръщаме върху влажна кърпа, хартията се отлепва.

Оставяме така да се охлади 10 -15 минути. С нож за масло се намазва блата с крема сирене.

Печените чушки се отцеждат добре и се разтварят като книга. Разпределят се върху крема сиренето и се навива на солено руло.

Оставя се в хладилник да стегне. После се нарязва на шайби и се сервира.

Рулото от тиквички с червени чушки е много вкусно.