Начин на приготвяне
От изброените продукти (без жълтъка) замесете меко тесто. Оставете го да втаса, докато удвои обема си. Нарежете продуктите за плънката на кубчета.
Разделете тестото на 6 топки. Всяка разточете на кора. Намажете я с олио, поръсете с подправки и част от плънката. Завийте на руло и го разрежете на две по дължината.
Обърнете двата фитила внимателно с рязаното нагоре (плънката да се вижда). Усучете ги и навийте на охлювче.
Така направете с всички топки тесто.
Подредете ги в намаслена тава. Оставете да втасат и намажете с разбит жълтък с малко мляко.
Печете тутманика на 200 градуса около 40 минути.
Тутманикът с маслини, салам и кашкавал е готов.
