Начин на приготвяне
Измитото и подсушено филе се овалва в брашно. В загрят тиган с две супени лъжици зехтин се изпържва рибата за около 3-4 минути от всяка страна.
В купичка се смесват прясно изцедените сокове от лимон и портокал с жълтъка, сметаната, бульона, солта и черния пипер.
Сместа се разбърква добре, след което се загрява в тиган на слаб огън. След като заври сосът се залива с него рибата, която вече сме поставили в чинии.
