Начин на приготвяне
Измиваме ориза и отцеждаме. В тиган с незалепващо дъно в две суп. лъжици олио запържваме лютата чушка и чесъна. Добавяме ориза и разбъркваме до попиване на мазнината.
Запържваме и месото, докато побелее. Добавяме към ориза и наливаме водата, в която сме добавили вегетата. Сипваме и две супени лъжици олио.
Пускаме котлона на силно и щом оризът започне да ври, намаляваме на най ниската позиция.
Похлупва се съдът и се оставя на тих огън около 15 минути. Изключва се котлонът и се оставя съдът с капак поне за още 5 минути. По желание поръсваме ястието с магданоз.
