Яхния с леща и нахут

Тъй като лещата и нахутът имат различно време за приготвяне, добре е да ги сварим отделно, но без да ги разваряваме.

Нарязаните на ситно лук, чесън, морков и чушка запържваме в малко мазнина. Добавяме варивата и достатъчно вода и оставяме да покъкрят за 5-10 мин.

Размиваме брашното (по-добре да е препечено) в малко вода и добавяме към яхнията. Подправяме със сол, черен пипер, чубрица, кимион и червен пипер като вместо обикновен може да сложите лют или пушен такъв.

Оставяме ястието на огъня за около още 10 -15 мин. При поднасяме поръсваме с нарязан на ситно магданоз.

Тази яхния е изключително подходяща за приготвяне в уред за бавно готвене. В този случай влагаме всички продукти (без подправките и брашното) в началото на готвенето.

Когато варивата са готови, сгъстяваме с брашното и подправяме.

Яхния с леща и нахут е много вкусна.