Начин на приготвяне
Каймата се омесва с нарязан ситно лук, риган, чубрица, кимион и накисната и отцедена от водата филия хляб. Разделя се на четири части.
Всяка се сплесква с длани като питка и в средата се поставя парче топено сирене.
Оформят се кюфтенца, които се овалват в галета. Загрява се олио в тиган и се пържат кюфтенцата от двете страни до златисто.
Поднасяме с пресни домати и маслинки.
Пържените кюфтета с топено сирене са готови.
