Начин на приготвяне
За плънката запържете настъргания морков, лука, нарязан на ситно, и гъбите, нарязани на филийки. Овкусете с подправките, отстранете от котлона и добавете нарязаните кисели краставички.
За рулото измийте и почистете месото, изтънете го леко с чукче, направете плитки разрези с остър нож. Разстелете плънката върху месото, завийте на руло и завържете на няколко места с конец.
Смесете всички продукти за пастата за овкусяване и намажете обилно рулото от всички страни.
Сложете в в тавичка, сипете виното, завийте с фолио и печете около час.
Отстранете фолиото и печете соленото руло още 10-15 минути, докато придобие хубав загар.
