Начин на приготвяне
Траханата се слага в подходяща купа, добавя се вода и се оставя да набъбне.
В тенджера се слага зехтин и масло да се разтопи. Добавят се доматеното пюре и рендосаният домат, и се запържват.
Доливат се три водни чаши топла вода и се оставя да заври. Тогава вече се добавя и набъбналата трахана като се разбърква постоянно.
Супата се овкусява със сол и червен пипер, рендосва се чесъна и се добавят листенца мента. Като поври още малко се вдига от котлона. Домашната трахана е готова.
