Начин на приготвяне
Зелето се почиства и нарязва на ситно, намачква се с малко сол. Доматите се обелват и настъргват на ренде, може да се ползват и от консерва. В голяма тенджера се загрява олиото, сипва се нарязаното зеле и се бърка, докато спадне обема му.
Добавят се доматите, червен пипер, черен пипер , дафинов лист и джинджифил на прах. Разбърква се добре. Прибавят се и пилешките маншони, налива се топла вода малко над зелето.
Оставяме да се готви на умерен огън, като периодично се разбърква. Ако е нужно, се добавя малко сол. Готви се до готовност на зелето и пилешкото месо. Сервираме с люта чушка.
