Начин на приготвяне
Почистете пиперките от семенната част, опечете ги и ги обелете.
В купа сложете картофеното пюре, добавете нарязаните маслини, ситно счукания чесън, маринованите гъби, зехтина, ситно нарязания магданоз и накрая овкусете със сол.
Разбъркайте до еднородност. Разполовете пиперките по дължина, сложете от плънката и навийте на рулца.
Подредете в чиния и гарнирайте по желание.
Пиперените рулца с картофено пюре са много вкусни.
