Начин на приготвяне
Рибата се почиства от главата и от вътрешностите, измива се много добре на течаща вода.
Поръсваме със сол и черен пипер, покрива се с фолио и оставяме да поеме от подправките и да се отцеди от водата.
Загрява се скара, намазана с мазнина, слага се рибата и печем чернокопа от двете страни до готовност. Поднасяме с резени лимон и поръсена с лимонов сок.
