Начин на приготвяне
Телешкото месо, нарязано на парченца, се измива в подсолена вода и се слага да се вари. Докато се вари, се слагат нарязани на малки парченца моркови, два картофа, мариновани гъби и ориз.
След като се свари месото, се изважда и се нарязва на парченца, след което се омесва в сол, черен пипер, чубрица, риган.
Тавичката се намазнява и набрашнява. С решетъчна лъжица се изваждат зеленчуците и ориза, слагайки ги в тавичката.
Добавя се месото и накрая се полива с бульона. Слага се в предварително загрята фурна.
Оставя се да постегне преди да се сервира. Може да се поднесе с червено вино Каберне Совиньон.
Телешкото със зеленчуци и ориз на фурна е много вкусен.
