Начин на приготвяне
Пресейте брашното и го смесете със солта, направете кладенче в средата, натрошете маята, поръсете със захарта и сипете малко вода, оставете за 5 мин. да шупне маята, добавете оцета и олиото, добавете останалата вода.
Замесете меко тесто, намажете с олио и оставете да втаса за 40 мин.
Вземете тестото, намесете го и оформете леко елипсовидна питка, сложете я в тава, намазана с олио и поръсена с брашно, направете 4 разреза отгоре и сложете натрошеното сирене в разрезите, поръсете леко с брашно.
Печете за 40 мин на 200 градуса. Тази питка аз пекох във фурната на печка на дърва. Готовата пълнена питка поръсете леко с вода и завийте с чиста кърпа.
Селска пита със сирене е готова.
