Начин на приготвяне
В топло прясно мляко се разтваря маята. След това към тях се добавя кисело мляко, олио, сол и захар, яйца. Разбъркват се много добре.
Брашното се добавя по малко и постепенно. Омесва се меко тесто. След това се оставя да втаса за 30 мин.
От втасалото тесто се правят топчета, колкото мандарини, вътре се слага сирене и се доовалват.
Нареждат се в тава под формата на цвете. Отгоре се намазват с жълтък и се поръсват със сусам.
Пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до зачервяване.
