Начин на приготвяне
Измийте добре джоланите. Намажете джоланите със зехтин и овкусете с подправките според вкусовите предпочитания и оставете да престои минимум 2 часа в хладилник.
Нарежете морковите на едро, броколите разделете на цветчета, лука - на едро, а чесъна оставете цял. В леко намазнена тавичка наредете зеленчуците, а върху тях - джоланите, и прибавете дафиновия лист и бахар.
Налейте чаена чаша вода и покрийте с фолио. Печете на слаб огън 4 часа, наблюдавайте водата - ако изври, долейте още 1 чаша. След като е готово, извадете в подходяща чиния зеленчуците, отгоре сложете месото и поръсете с настърган кашкавал.
Сервирайте, докато е още топло.
