Начин на приготвяне
Сиренето се настъргва на ренде. Вземат се две кори за баница и се слагат една върху друга.
Отгоре се поръсват със малко олио и се слага малко от настърганото сирене.
Корите за баница се навиват на руло и се режат на два-три пръста разстояние. Получените розички се редят в намаза с разтопено масло тава, като се изправят прави.
Редят се плътно една до друга. Същото се повтаря и с останалите кори за баница. След като са наредени всички розички се приготвя заливката за баницата.
За заливката - содата за хляб се гаси в киселото мляко. Содата с киселото мляко се изсипват в дълбока купа. Към тях се прибавят яйцата, водата, солта и олиото.
Заливката се разбърква хубаво до еднородна смес с лъжица. След това се изсипва върху готовата баница.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 40-45 минути.
След като баницата е готова, тя се изважда от фурната и се напръсква леко с вода, след което се завива с кърпа за 10-15 минути.
Баницата с кисело мляко е уникална, опитайте!
