Начин на приготвяне
Измиваме ориза, заливаме с вода и сваряваме. Отцеждаме от водата. Слагаме в тавичка или голяма чиния и подправяме с малко зехтин и сол.
Разбъркваме внимателно. Белим и нарязваме на малки кубчета лука и морковите и задушаваме в малко зехтин и вода да омекнат.
Прибавяме доматено пюре, посоляваме, разбъркваме няколко пъти и сипваме соса върху ориза.
Нарязваме на парченца маринованите рибки и нареждаме върху соса. Украсяваме ястието с маслини.
