Начин на приготвяне
Нарежете лука, джоджена и магданоза на много ситно. В купа сложете каймата и всички останали продукти. Омесете, покрийте с фолио и оставете за един час.
Нарежете маринованите гъби на ситно, а кашкавала - на кубчета. Пригответе си и чинийка с брашно.
Вземете от каймата малко и я сложете върху дланта си. Натиснете да стане плоска и върху нея наредете гъби и кашкавал.
Покрийте със същото количество кайма и затворете. Оформете кюфте и оваляйте в брашно. Готовите за пържене кюфтета наредете в поднос или чиния.
Загрейте олиото и изпържете кюфтетата от двете страни.
Сочните кюфтета с пълнеж са много вкусни!
