Крем супа от тиква със сушени домати и крутони

Нарежете тиквата, лука и картофите на едро. Сложете ги в тенджера и залейте с около 600 мл вода. Посолете и оставете зеленчуците да се сварят.

След като вече са готови, налейте бульона и пасирайте до гладкост.

Прибавете подправките, налейте около 50 мл от сметаната и оставете да клокне няколко пъти. Свалете от котлона. Нарежете хляба на малки кубчета. Сложете ги в тава, застлана с хартия за печене.

Поръсете с подправките и струйки олио/зехтин. С ръце разбъркайте хубаво, за да се смесят ароматите.

Сложете във фурната на 220 градуса за около 10 минути или докато станат златисти и хрупкави.

Нарежете сушените домати на ситно. Сервирайте супата гореща, поръсена със сушени домати и хрупкави крутони.

За по-богат вкус добавете към всяка порция тиквена супа още сметана.

Крем супата от тиква със сушени домати и крутони е много вкусна.