Начин на приготвяне
Киселото мляко смесваме с бакпулвера и като шупне прибавяме олио, натрошено сирене, настърган кашкавал и с брашно, колкото поеме, замесваме тесто - еластично, меко не лепнещо.
От тестото с намазани в олио ръце правим топчета, които притискаме между дланите.
Подреждаме в тава, застлана с хартия за печене, намазана с мазнина, на разстояние, за да не залепват по време на печене. Отгоре намазваме курабийките с разбито яйце.
Слагаме на всяка курабийка малко парченце краве масло и изпичаме в загрята на 180 градуса фурна до златисто за около 25-30 минути.
