Начин на приготвяне
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг. Прибавете захарта и продължете да разбивате до пухкав крем. След това добавете един по един жълтъците.
Разбъркайте и добавете млякото, олиото и накрая пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.
Намаслете форма за кекс (моята е силиконова). Изсипете 1/3 от сместа. Поръсете с част от къпините, покрийте с част от сместа и пак поръсете с къпинин.
Завършете с кексовата смес.
Печете на 170 градуса около 35-40 минути. Оставете кекса да се охлади и го преместете в подходяща чиния.
Ваниловият кекс с къпини е готов.
