Начин на приготвяне
Лука белим, нарязваме на кръгли филийки. Поръсваме с къри на вкус и поливаме зехтин. Слагаме кръгчетата лук да се запекат в нагрят тиган от двете страни.
Когато са готови, сваляме от котлона. Каймата омесваме с филийка хляб (без корите), натопена в прясно мляко и отцедена добре.
Смесваме каймата с подправки - черен пипер, чубрица, сминдух и лют червен пипер на вкус.
Прибавяме червените пиперки от буркан, нарязани на ситно, нарязан лук , моркова, настърган на ренде, и скълцан на ситно пресен магданоз.
Правим кюфтета и овалваме в царевично брашно.
Изпържваме в умерено нагрято олио и сервираме със салата по вкус.
