Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Тарт»Френски ябълков сладкиш Тарт Татен (Tarte Tatin)

Френски ябълков сладкиш Тарт Татен (Tarte Tatin)

Фати КамбероваФати Камберова
Помощник Готвач
1078232407512
Френски ябълков сладкиш Тарт Татен (Tarte Tatin)
Снимка: Фати Камберова
1 / 5
16/11/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
12
"Изключително лесен и семпъл десерт, който носи френска наслада!"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 ч.ч.
  • краве масло - 125 г (студено)
  • студена вода - 1/2 ч.ч
  • ванилена захар - 1 пакетче от 8 г (Dr.Oetker)
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 щипка
  • ябълки - 4 - 5 бр. (средно големи - сладки)
  • За карамела
  • захар - 1 ч.ч.
  • краве масло - 25 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа пресяваме брашното и режем на кубчета студеното масло. Добавяме солта, ванилената захар и захарта.

С помощта на вилица или със студени ръце с бързи движения разбъркваме тестото на трохи. Прибавяме студената вода и правим тестото на топка. Поръсваме го с малко брашно и го прибираме в плик в хладилник да стегне.

Обелваме ябълките и ги нарязваме на осминки.

В тавичка, в която ще печем тарта, слагаме захарта да се карамелизира. След като се разтопи захарта, добавяме маслото.

Подреждаме ябълките под формата на ветрило.

Тестото го разточваме според големината на тавата, но не много тънък лист. Захлупваме ябълките и притискаме отстрани.

Печем в предварително затоплена на 200 градуса фурна до почервеняване на тарта.

Готовият и поохладен тарт го обръщаме в чиния и може да се поднесе с топка ванилов сладолед.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
512
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Браво! Точната рецепта !
05.02.2023 09:48
Марин
Марин
Стана превъзходно. Сладко и много сочно и в същото време лесно за направа.
27.08.2018 13:34
1
Вальо
Вальо
Добре се получи.Благодаря за рецептата.
Аз лично имам забележки към моето изделие, но близките ми го харесаха
и няма помен вече от него ... ! ;)
25.08.2018 20:38
1
Вальо
Вальо
Ще го пробвам с готово бутер тесто и да видим.. Ако стане добре, ще снимам :)
25.08.2018 10:54
1
1
Сия Рибагина
Сия Рибагина
Получил се е страхотен, само водата в тестото ми се струва много, за това количество брашно и масло са необходими не повече от 3 с.л ледена вода, повечето вода по лесно споява тестото, но целта е маслото да свърши тази работа :)
16.11.2016 14:54
3
1
Покажи всички подкоментари