Начин на приготвяне
Измийте и сварете в леко подсолена вода пуешките бутчета.
Нарежете лука и чесъна на ситно, а морковите - на кръгчета. Задушете в тиган с малко зехтин и подправките. Когато омекнат добавете чушките, нарязани на кубчета, и доматите.
Когато бутчетата са готови, накъсайте на парчета и прибавете към зеленчуците да се задушат. Накрая прибавете всичко към бульона, в който са врели бутчетата, сложете нахута от буркана и оставете да ври на слаб огън, за да се сгъсти и да не остане водна.
Забележка: Ако яхнията ви се струва рядка, сгъстете с 1 с.л. брашно, размито в малко от бульона /вода/.
По желание може да добавите и стрити люти чушки и тиквички.
