Начин на приготвяне
Разбийте белтъците на сняг, като постепенно добавяте захарта. Накрая добавете ванилията, нишестето и отново разбийте за кратко.
Застелете тавата от фурната с намазнена хартия и изсипете сместа равномерно. Поръсете с бадемите и печете в загрята фурна на 180 градуса около 15 минути.
Извадете блата и изчакайте пет минути да се охлади. Обърнете го върху друг лист хартия за печене и махнете горният.
Разбийте маскарпонето, пудрата захар и сметаната. Добавете нарязаните ягоди и разбъркайте.
Намажете с крем напълно охладения блат и с помощта на хартията навийте на сладко руло.
Рулото от меренге с маскарпоне и ягоди е готово.
