Начин на приготвяне
Измийте гъбите и ги сварете за 10 минути в подсолена вода. Свалете от котлона и ги отцедете. Оставете да се охладят.
В купа разбийте яйцата с двата вида брашно. Добавете млякото, сол и черен пипер на вкус. Хубаво разбъркайте до хомогенна смес.
В дълбок тиган сгорещете повечко олио. Оваляйте гъбите в брашно и след това в панировката.
Изпържете ги в загрятата мазнина до златисто.
Отцедете биреното мезе върху кухненска хартия и сервирайте със сос по избор.
Гъбените бухтички са готови.
Коментари