Начин на приготвяне
Замесва се меко тесто от вода, суха мая, сол, олио, брашно и щипка захар. Оставяме да се отпусне за 20 минути на топло.
Картофите се обелват и сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се намачкват с вилица. Добавя се настърган на ренде морков, малка бучка масло, сол, черен пипер, нарязани пера пресен лук и разбъркваме добре да се смесят продуктите.
Вземат се формички за мъфини и се намазват с масло. Късаме топче тесто, разтегляме с ръце на питка и поставяме във формите, като оформяме и висок кант.
Пълним тестените чашки с плънка, нареждаме в тава и печем в умерена фурна до готовност. Може да се импровизира и да сложите гъби, кисели краставички или маслини.
