Начин на приготвяне
Пилешкото филе се нарязва на хапки, овкусява се със сол, черен пипер и къри, разбърква се добре. Загрява се олио в тиган, запържваме пилешките хапки до златисто и изваждаме в чиния.
В тигана се добавят ситно нарязан лук и гъби, за да се задушат. Поръсваме със малко сол, риган и пържим за 4-5 минути. Сипват се нарязани ситно домати от консерва със сока, поръсваме със кафявата захар, за да убие киселия вкус и босилек.
Връщаме пилешкото месо в тигана и готвим на слаб огън, докато сгъсти и остане на мазнина.
Малко преди края се добавят маслините, за да се смесят вкусовете.
Поднасяме с нарязан магданоз.
