Начин на приготвяне
Шаранът се нарязва на парченца и се оставя за 4 часа в марината, приготвена от лимона, дафиновия лист, сол, черен пипер, вино и оцет.
Запържвате маслото и брашното, като към запръжката, добавяте и лука, нарязан на дребно и сланината на кубчета.
Доливате и маринатата, в която е отлежавало месото и варите, докато получите средно гъст сос.
Тогава добавяте и шарана и прехвърляте в тава. Изпичате на фурна до готовност на рибата.
