Начин на приготвяне
Почистете скумрията, измийте я и я осолете. Оставете я да си поеме от солта.
Измийте я и сложете по 2-3 обелени и нарязани скилидки във вътрешността.
Сложете всяко парче риба върху пергаментова хартия, намажете я обилно с майонеза, добавете дафинови лист и по две чери доматчета.
Завийте на пакетче и сложете в тавичка.
Изпечете рибата за около 30 минути в загрята фурна.
Скумрията в пергамент с чесън и майонеза е готова.
