Начин на приготвяне
Почистваме, измиваме и нарязваме рибата на филии. Осоляваме я. В тиган сипваме част от олиото.
Щом се нагорещи започваме да пържим рибата, като преди да я поставим в мазнината я овалваме в брашното. Пържим до готовност.
Готовата риба нареждаме в тавичка.
Марината: Почистваме и настъргваме или рендосваме чесъна в малка купичка, измиваме и нарязваме магданоза, добавяме оцета и водата. Разбъркваме хубаво и заливаме рибата.
