Начин на приготвяне
Броколите накъсвате на розички и ги слагате за 3-4 минути във вряща посолена вода. Изваждате, изцеждате и нарязвате на ситно (може и да накълцате с чопър).
Пилешкото месо също накълцваме или нарязваме много на ситно и прибавяме към броколите. Добавяте млякото, разбитите яйца, чесъна, подправките и брашно, така че да се получи сравнително гъста смес.
Може да се наложи да сложите и малко повече брашно, но не се опитвайте да направите гъста смес, защото няма да се оформя с ръце.
Гребвате с лъжица и слагате в тиган със сгорещено олио. Внимателно обръщате, така че да се изпържат кюфтенцата и от двете страни.
Поднасят се с резенчета лимон.
