Начин на приготвяне
Белтъците и 1/2 от захарта се разбиват на твърд сняг. Жълтъците се разбиват с останалата захар на крем, към който се прибавя постепенно белтъчният сняг и брашното.
От полученото тесто се шприцоват на хартия пръчици с надебелени краища, подобни на осморки, които се поръсват с пудра захар.
Отначало бишкотите се пекат при температура 200-220 градуса, а след това се допичат при изключен нагревател.
Коментари