Начин на приготвяне
Първо се приготвят кюфтенцата.
Каймата се омесва с лука. След това към каймата се прибавят хляба и подправките. От готовата кайма се оформят малки топченца. В средата на всяко топче кайма се прави малка дупка и се слага по малко от топеното сирене.
Готовите мини кюфтенца се овалват в галетата. След това се изпържват в силно сгорещено олио.
След като са изпържени мини кюфтенцата, се приготвят останалите продукти за предястието. Кашкавалът, пушеното месо, шпека и краставицата се режат на малки кубчета.
Зелката се реже на две половини. Едната половина на зелката се обвива хубаво с домакинско фолио. Обвитата зелка се прехвърля в подходяща чиния или поднос.
Листата на зелената салата се измиват и подсушават. След това на пластмасовите шишчета забождате от краставицата, шпека, пушеното месо, маслините. Както на вас ви харесва.
Забождате и мини кюфтенцата. След като пластмасовите шишчета са готови взимате листата от зелената салата и започвате да ги прикрепяте към обвитата зелка.
Първо забождате пластмасовите шишчета само в края на всяко листо зелена салата, за да обвиете цялата зелка в зелена салата. Останалите шишчета забождате на свободните места.
Новогодишното предястие е готово.
