Начин на приготвяне
Измиваме спанака и го почистваме от дръжките. Слагаме го в тенджера или друг дълбок съд с гореща вода и го похлупваме с капака. Оставяме го за около 15 минути, след което го вадим, изцеждаме от водата и намачкваме.
В тиган нагорещяваме олиото, добавяме брашното и го запържваме, след което добавяме спанака и го махаме от огъня.
Добавяме настърганият чесън, киселото мляко и солта на вкус. Разбъркваме хубаво, поставяме в чиния и го слагаме в хладилника за около 50-60 минути.
