Начин на приготвяне
Почистваме спанака, измиваме и заливаме със студена посолена вода. Слагаме да се свари. Когато е готов, изцеждаме от водата / запазваме водата от варенето/ и скълцваме на ситно. В маслото запържваме брашното.
Прибавяме спанака и разреждаме с прясно мляко и малко от водата в която сме варили спанака. Към получената гъста каша прибавяме едно разбито яйце и нарязана на ситно шунка.
Изсипваме в тавичка и отгоре заливаме с разбити кисело мляко и 1 яйце с прибавени счукан чесън, сол и червен пипер на вкус. Печем в гореща фурна докато ястието получи златиста коричка. Поднасяме с кисело мляко.
