Начин на приготвяне
Яйцата и белтъците се разбиват в купа. Отделно в чаша разтваряме содата с киселото мляко и оцета и прибавяме в купата заедно с натрошеното сирене и настъргания кашкавал, маслото и щипка сол.
Взима се 1 лист кора за баница. Върху нея се нанася плънката и се завива на руло.
Навива се рулцето спираловидно и поставяме в средата на предварително намазнена тава - така, докато напълним тавата.
Отгоре поставяме парченца краве масло и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до порозовяване.
След като се извади, се напръсква с малко студена вода и завиваме с кърпа, да се позадуши и отпусне.
