Начин на приготвяне
Брашното се пресява с пудрата захар, добавят се солта и бакпулверът и се разбърква.
В центъра се прави кладенче, в което се счупва яйцето. Добавят се маслото и портокаловите корички. Омесва се меко тесто.
Тестото се завива с домакинско фолио и се оставя в хладилника за една нощ.
На следващия ден тестото се разточва на хора с дебелина 6-7 мм и се изрязват с метални формички бисквитки (за предпочитане като ангелчета).
Изпичат се в предварително загрята на 180 градуса фурна докато леко порозовеят. След като се охладят, се декорират с белтъчната глазура.
