Начин на приготвяне
Тиквичката, патладжанът и лукът се нарязват на кубчета и се задушават в тигана до омекване, овкусяват се с подправките и с малко магданоз.
Доматите се отрязват на половинки и се издълбават леко с лъжица, като не изхвърляйте средата и сокчето, а ги пасирайте (или просто намачкайте).
Нарежете франзелата на филийки, горната част намажете с масло, а долната потопете в доматения сок и поръсете с риган.
Наредете филийките в тавичка (намаслена) и върху всяка филийка сложете доматче, напълнете ги с плънката и печете 30 минути на 150 градуса.
Разбъркайте яйцата заедно със сиренето и полейте доматите, върнете във фурната за още 15 минути (като включите само горните реотани).
