Начин на приготвяне
Първо нарязваме месото на пържоли и го начукваме. Овкусяваме с черния пипер и кимиона и оставяме за половин час в хладилника. Загряваме олиото в тигана и запържваме пържолите от двете страни. Когато са готови ги вадим и оставяме настрани.
Намачкваме скилидките чесън и добавяме към него изцедения портокал и половината лимон, соевия сос, меда, горчицата и щипката риган.
Разбъркваме всичко и доливаме 150 мл. вода. Изсипваме в тигана и щом заври връщаме пържолите в тигана.
Покриваме с капак и оставяме да врат 10 минути, като пържолите се обръщат. Сервираме ги с резенчета портокал, залети с получения сос.
