Начин на приготвяне
Дробът се накисва в прясно мляко, за да стане мек. Престоява 5-6 часа. Изважда се, подсушава се и се нарязва на филийки.
В тигана се слага олио и се изпържват лукът, чушките и ябълките. Добавя се черният пипер. Изваждат се от тигана и в него се пържи дробът, овалян в брашно. Изтръсква се да не загаря.
След това се смесва дробът и запържените лук, чушки и ябълки. Става превъзходно.
