Начин на приготвяне
Маята се натрошава в хладката вода със захарта и 2 с. л. брашно, разбърква се оставяме за 10-15 минути да бухне. Пресява се брашното в тава и се оформя кладенче, сипваме прясното мляко, сол, олио, яйца без един жълтък, замесва се с шупналата мая средно меко тесто.
Разделя се на 6 еднакви топчета и се поръсват с брашно. Втасва за 30 минути на топло. В купа смесваме разтопена мас и олио, взема се едно топче, сплесква се като питка и се разтегля колкото две педи, намазва се с четка с мазнината и поръсваме натрошено сирене.
Отгоре се поставя втора питка, намаслена и поръсена със сирене. Навиват се на руло което се усуква и като охлюв се нарежда в тава с диаметър 30 см. Така се оформят още 2 рула, за да се напълни тавата. Оставя се масленицата на топло за 40 минути, намазва се с разбит жълтък с 2 с. л. прясно мляко и малко олио.
Печем в загрята фурна 200 градуса за 15 минути, намалява се на 180 и се пече до готовност, покрита с алуминиево фолио. Изважда се намазваме с масло за мека коричка и нападаме. Уникално вкусна е!
Коментари