Начин на приготвяне
В топла вода разтопете маята захарта и солта. След това, добавете трите яйца и белтъка на четвъртото. Постепенно добавете брашното, омесете тесто и го оставете да втаса (около 15 минути).
Втасалото тесто разделете на четири парчета и ги омесете допълнително. Разточете всяко парче на тънка питка.
Питките слагате една върху друга, като всяка намазвате с масло. Поставете ги в намазнена тава. Навийте питките на руло и го усучете, така че да се получи охлюв.
Покрийте тавата с влажна кърпа и оставете тестото да втаса, още 1 час. След това, намажете с разбития жълтък и го печете в предварително загрята на 200 градуса фурна.
