Начин на приготвяне
В тефлонов тиган на слаба температура поставете 2 с.л. краве масло, добавете яйцата и непрекъснато бъркайте с шпатула.
Когато яйцата започнат да се сгъстяват, тиганът се маха от котлона , но продължете с бъркането. След това отново на котлона и така се потваря няколко пъти.
Яйцата трябва да са пухкави и меки. Готови са след 3-4 минути.
Накрая добавете останалата лъжица краве масло и заквасената сметана и разбъркайте.
Подправят се бърканите яйца със сол, бял пипер, мащерка и див лук по желание.
Коментари