Начин на приготвяне
Вайсбратът се нарязва на малки кубчета. Добавя се сол и черен пипер и се запържва до златисто. Налива се бульонът, добавят се мащерката и дафиновият лист и се готви, докато месото е почти готово.
Прибавят се половината от гъбите, нарязани на четири по дължина. Сипва се и оризът и се готви още 30 минути. Маслото се загрява и в него се запържва брашното.
Наливат се 3–4 черпака от бульона на супата и сметаната, като се бърка. Сместа се сипва в супата и се овкусява се със сол и черен пипер.
Останалите гъби се режат на филийки и се запържват в масло.
Супата се сервира със запържените гъби.
