Начин на приготвяне
Приготвя се пълнежът. Сварява се тиквата за 15 минути. Изцежда се добре и се разбива със захарта, смлените орехи, бисквити и канелата.
Отделно се разбива яйцето с киселото мляко и олиото за намазване на готовите банички.
Оформянето на баничките е по същия начин, както Банички-слънчогледи със сирене и яйца.
Върху хартия се поставя кора, маже се тънко с олио и се навива хлабаво на тънка точилка, като се оставя около 4 сантиметра в края на кората ненавита.
Набира се кората от единия край на точилката, към другия край. Изважда се набраната кора от точилката внимателно и си оформя в кръгче, като ненавитата част от кората става основа на баничката.
Оформят се с притискане баничките във вид на гнездо и се подреждат в тавичка, покрита с хартия за печене.
Отгоре внимателно с четка се маже всяка баничка със сместа за намазване. Разпределя се плънката в центъра /в гнездата/ на баничките.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до получаване на приятен загар. Баничките-слънчогледи с тиква и канела са готови.
