Кюфтета от броколи със сирене

Разделяме броколито на розички в голям съд. Настъргваме сиренето в чиния.

Сварява се броколито и подсолена вода, разделени на розички и намачкаме до получаването на еднородна каша.

Прибавяме яйцата, настърганото сирене, 2 с.л. олио, 4 с.л. галета и сол на вкус.

Разбъркваме добре всичко. Слагаме средно голям тиган на котлона с 4-5 с.л. олио да се сгрее.

На умерена температура след това намаляваме. Оформяме средно големи зеленчукови кюфтета от сместа. Подреждаме ги в табла да са готови.

Пържим ги от двете страни до златисто. После ги подреждаме върху хартия за да се отцедят.

Сервираме Кюфтетата от броколи със сирене в чиния.