Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Козунак»Козунак Искра

Козунак Искра

Мария ГулековаМария Гулекова
Помощник Готвач
4111k1581k1
20/01/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
90 мин.
Порции
2
"Козунак с име на жена - разбира се, че ще е страхотен, ароматен и много мек"

Необходими Продукти

  • брашно - 500 г
  • яйца - 3 бр. без един белтък (той е за намазване отгоре)
  • захар - 150 г
  • прясно мляко - 125 мл
  • сол - щипка
  • олио - 2 - 3 с.л.
  • суха мая - 10 г
  • масло - 100 г (може масло и мас)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбиваме с миксер яйцата, захарта и млякото (топличко) докато се стопи захарта. Накрая добавяме и олиото и солта.

В брашното смесваме маята и добавяме течната смес. Замесваме с кухненски робот (или на ръка, ако нямаме робот).

След като е омесено, тестото го разпъваме на ръка на питка, дебела около 1-1.5 см и намазваме с разтопеното масло.

Сгъваме на плик, пак разпъваме и пак мажем. И така това упражнение се повтаря 4-5 пъти докато свърши мазнината.

Оставяме го да втаса. Втасва много бавно, защото има захар и мазнина ( 2-3 часа). Когато втаса го разделяме на 6 топчета (по 160 г) и оплитаме два козунака.

Оставяме да втасат, намазваме с белтък и поръсваме обилно със захар. Печем козунака в студена фурна и отначало само отдолу на 160-170 градуса.

След 10-15 минути включваме и отгоре, но без да увеличаваме температурата на фурната. Можем да комбинираме шоколад с орехи, стафиди, локум, всичко по желание.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.6
58
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Вече съм правила рецептата два пъти. Резултата е невероятен и лично за мен ненадминат. Единственото нещо което променям е количеството захар, правя го със 180г, тъй като в къщи харесваме малко по-сладко. Всичко останало спазвам точно както е по рецепта. Благодаря много!
19.04.2022 08:43
Дони Ники
Дони Ники
Много красиво изглежда!
13.04.2022 21:04
Габриела Христова
Габриела Христова
Невероятен!
01.05.2021 20:21
Iglika Ivanova
Iglika Ivanova
Много сполучлив козунак!!!
15.04.2020 18:27
1
Miss Tasty
Miss Tasty
започваме да практикуваме с козунаците ,за великден да сме готови
03.04.2020 16:31
2
Марияна борисова
Марияна борисова
Не е ли доста тази мая,според мен не би трябвало ли да е 7гр
19.02.2019 06:49
10
ани кръстева
ани кръстева
Страхотен козунак
07.04.2018 10:38
6
Потребител#189160
Потребител#189160
Здравейте.Тъй като писах на лично съобщение и не ми беше отговорено,да задам въпроса си и тук. Аз съм въпросната "Искра",на която сте кръстили козунака.Може ли да знам откъде точно имате рецептата? Стана ми любопитно,защото ми я е давала приятелка - невероятна кулинарка.
14.04.2017 02:13
31
1
1
Покажи всички подкоментари