Начин на приготвяне
Това е един малко по-различен вариант на познатото ястие. Предварително си разбиваме леко яйцата в купа и ги овкусяваме с подправките.
Наситняваме лука и го запържваме в малко олио. През това време приготвяме гъбите (нарязани на дребно) и франкфуртите (разделени на на тънки шайбийчки).
Добавяме ги към лука и пържим още минутка. Изсипваме и разбитите яйца. Бъркаме периодично до готовност на яйцата.
Поднасяме с боб в доматен сос и по желание със зелени подправки.
