Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно лук и кисело зеле. Червеното цвекло го обелваме и нарязваме на кубчета 1 см.
В тиган с 30 грама масло запържваме лука и зелето, след което прибавяме нарязаното цвекло и доливаме с топла вода.
Изчакваме да омекнат зеленчуците и прибавяме нарязаните на кубчета картофи. Като леко поомекнат се прибавя три лъжици доматено пюре, целина, черен пипер и малко сол.
Накрая в борша се пуска останалата част от маслото да се разтопи.
След това застройваме с разбито яйце и кисело мляко, като внимаваме да не се пресече.
Постният борш с кисело зеле е готов.
Коментари